Biscuits Sablés Classiques

Ingrédients

• Beurre non salé, ramolli
• Sucre granulé
• Gros œuf
• Extrait de vanille
• Farine tout usage
• Poudre à pâte
• Sel
• Lait (facultatif)

Instructions

1. Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
2. Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille et bien mélanger.
3. Dans un bol séparé, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner. Ajouter du lait si nécessaire pour obtenir une pâte lisse.
4. Diviser la pâte en deux, façonner chaque moitié en un disque, envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
5. Préchauffer le four à 175°C (350°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
6. Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte réfrigérée sur environ 0,5 cm (1/4 pouce) d'épaisseur. Découper les formes désirées à l'aide d'emporte-pièces.
7. Placer les biscuits sur la plaque de cuisson préparée et cuire pendant 8 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
8. Laisser refroidir complètement les biscuits sur une grille avant de les décorer.

Nutrition