Tarte à la citrouille
La tarte à la citrouille est un dessert américain classique, particulièrement populaire pendant la saison d'automne et de Thanksgiving. Elle se compose d'une crème de citrouille crémeuse et épicée cuite dans une croûte de tarte feuilletée. Sa saveur sucrée et terreuse ainsi que ses épices réconfortantes en font un véritable plat réconfortant.
⏱ 75 min
👨🍳 medium
🍽 6 portions
Publié le: · Dernière mise à jour:
Ingrédients
- Pâte à tarte non cuite de 23 cm
- Purée de citrouille en conserve
- Lait concentré sucré
- Gros œufs
- Épices pour tarte à la citrouille
- Cannelle moulue
- Gingembre moulu
- Sel
- Noix de muscade moulue
- Clous de girofle moulus
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C (425°F).
- Dans un grand bol, fouetter ensemble la purée de citrouille, le lait concentré sucré, les œufs, les épices pour tarte à la citrouille, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade, les clous de girofle et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Verser le mélange de citrouille dans la pâte à tarte non cuite.
- Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.
- Réduire la température du four à 175°C (350°F) et continuer la cuisson pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre ressorte propre.
- Laisser la tarte refroidir complètement sur une grille.
- Réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir. Servir avec de la crème fouettée.
Nutrition
350 kcal ·
7g Protéines ·
50g Glucides ·
15g Lipides