Cobbler aux Pêches
Un cobbler aux pêches américain classique est un dessert rustique composé de pêches juteuses et cuites au four, garnies d'une pâte sucrée semblable à des biscuits. C'est une gâterie chaude et réconfortante, particulièrement délicieuse avec une boule de glace à la vanille.
⏱ 45 min
👨🍳 easy
🍽 4 portions
Publié le: · Dernière mise à jour:
Ingrédients
- Pêches fraîches ou surgelées, pelées et coupées
- Sucre granulé (pour la garniture)
- Jus de citron
- Cannelle moulue
- Noix de muscade moulue
- Farine tout usage
- Sucre granulé (pour la garniture)
- Levure chimique
- Sel
- Beurre froid, en dés
- Lait
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C (375°F). Dans un plat de cuisson de 23x33 cm, mélanger les pêches, 150g de sucre, le jus de citron, la cannelle et la noix de muscade.
- Pour la garniture : Dans un bol moyen, mélanger au fouet la farine, 50g de sucre, la levure chimique et le sel.
- Incorporer le beurre froid du bout des doigts ou avec un coupe-pâte jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.
- Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Ne pas trop mélanger.
- Déposer des cuillerées de pâte sur la garniture aux pêches.
- Cuire au four préchauffé pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et la garniture bouillonnante.
- Servir chaud, facultativement avec de la glace à la vanille.
Nutrition
380 kcal ·
5g Protéines ·
65g Glucides ·
12g Lipides