Crumble aux Fraises et à la Rhubarbe
Ce crumble classique américain combine la douceur des fraises mûres avec l'acidité acidulée de la rhubarbe, le tout recouvert d'un streusel croustillant rempli d'avoine et de beurre. C'est un dessert d'été très apprécié, parfait servi chaud avec une boule de glace à la vanille.
⏱ 45 min
👨🍳 easy
🍽 6 portions
Publié le: · Dernière mise à jour:
Ingrédients
- Fraises, équeutées et coupées en deux
- Rhubarbe, coupée en morceaux de 1 à 2 cm
- Sucre granulé
- Maïzena
- Extrait de vanille
- Farine tout usage
- Flocons d'avoine
- Sucre brun clair
- Cannelle
- Beurre froid, en dés
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C (375°F). Graisser légèrement un plat de cuisson de 23x23 cm ou un plat à gratin de 2 litres.
- Pour la garniture, dans un grand bol, mélanger les fraises, la rhubarbe, le sucre granulé, la fécule de maïs et l'extrait de vanille. Verser dans le plat de cuisson préparé.
- Pour la garniture, dans un bol séparé, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le sucre brun et la cannelle. Ajouter le beurre froid et l'incorporer du bout des doigts ou avec un coupe-pâte jusqu'à obtention d'un mélange friable.
- Saupoudrer uniformément la garniture crumble sur la garniture aux fruits.
- Cuire au four préchauffé pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que les fruits soient bouillonnants et tendres, et que la garniture soit dorée.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir. Délicieux servi chaud avec de la glace à la vanille.
Nutrition
350 kcal ·
4g Protéines ·
60g Glucides ·
12g Lipides