Pâte de coing avec fromage

Ingrédients

• 200 g Pâte de coing (Ate de membrillo)
• 200 g Fromage Manchego
• 1 cuillère à soupe Noix hachées
• 1/2 cc Cannelle moulue
• 4 Brins de menthe
• 1 cuillère à soupe Miel
• 1 pincée Flocons de sel de mer
• 2 cuillères à soupe Eau

Instructions

1. Retirez la pâte de coing de son emballage et placez-la sur une planche à découper propre. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la pâte de coing en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur, en veillant à une épaisseur uniforme.
2. Coupez également le fromage Manchego en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur, en visant une taille et une forme similaires à celles des tranches de pâte de coing pour une présentation attrayante.
3. Disposez alternativement les tranches de pâte de coing et de fromage Manchego sur un plateau de service, en les chevauchant légèrement pour créer une présentation attrayante.
4. Si désiré, saupoudrez légèrement les tranches arrangées de cannelle moulue et de noix hachées pour ajouter de la saveur et de la texture.
5. Pour une touche supplémentaire de douceur et de brillance, arrosez le dessert d'un peu de miel juste avant de servir. Si nécessaire, réchauffez doucement le miel avec une cuillère à café d'eau au micro-ondes pendant 5 à 10 secondes pour faciliter l'arrosage.
6. Garnissez chaque portion d'une feuille de menthe fraîche pour ajouter une touche de couleur et un élément aromatique.
7. Saupoudrez une pincée de flocons de sel de mer sur le plat pour équilibrer et rehausser la douceur de la pâte de coing et la saveur noisette du fromage.
8. Servez l'Ate con Queso immédiatement comme dessert élégant ou dans le cadre d'un plateau de fromages, idéalement à température ambiante pour pleinement apprécier les saveurs.

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