Kagianas (Œufs brouillés aux tomates et à la feta)
Un plat simple et délicieux qui combine des œufs brouillés avec des tomates fraîches, du piment et du fromage feta émietté. C'est un petit-déjeuner classique en Crète et dans d'autres régions de Grèce, rapide à préparer et plein de saveur.
⏱ 20 min
👨🍳 easy
🍽 2 portions
Publié le: · Dernière mise à jour:
Ingrédients
- 4 grands Œufs
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1 moyenne Tomate
- 1/2 petite Poivron vert
- 50 g Feta
- 1/2 cc Origan séché
- 1 cuillère à soupe Persil frais, haché
- Au goût Sel
- Au goût Poivre noir, fraîchement moulu
- 2 tranches Pain, grillé (pour servir)
Instructions
- Battre les œufs dans un bol et assaisonner de sel et de poivre.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter la tomate et le poivron coupés en dés (si utilisés) et faire sauter pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Verser les œufs battus sur les légumes.
- Remuer doucement pendant que les œufs commencent à prendre.
- Incorporer la feta émiettée et l'origan.
- Continuer à remuer jusqu'à ce que les œufs soient cuits mais encore crémeux.
- Servir immédiatement, souvent avec du pain.
Nutrition
280 kcal ·
18g Protéines ·
10g Glucides ·
20g Lipides