Pita Douce

Ingrédients

• 2 pièces Pains Pita (non sucrés)
• 3 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
• 2 cuillères à soupe Sucre cristallisé
• 1/2 cc Cannelle (moulue)
• 1 pincée Sel de mer
• Au goût Sucre glace
• Au goût Feuilles de menthe fraîche
• 2 cuillères à soupe Eau (chaude)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Coupez les pains pita en deux pour créer des poches, ou en quartiers, selon la taille de portion désirée; cela assure une surface maximale pour l'enrobage.
2. Dans un petit bol, mélangez soigneusement l'huile d'olive extra vierge, le sucre cristallisé, la cannelle moulue et une pincée de sel marin. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau tiède et remuez jusqu'à ce que le sucre soit en grande partie dissous et qu'une consistance légèrement sirupeuse soit obtenue.
3. Badigeonnez généreusement l'intérieur des morceaux de pita avec le mélange huile d'olive-sucre. Assurez-vous que toutes les surfaces sont uniformément enduites pour obtenir un beau brunissement et des bords caramélisés.
4. Placez les morceaux de pita préparés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants et dorés; surveillez-les attentivement vers la fin du temps de cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent.
5. Alternativement, les morceaux de pita peuvent être toastés dans une poêle chaude sans matière grasse supplémentaire à feu moyen pendant environ 2-3 minutes par côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés, offrant une option de préparation plus rapide.
6. Retirez les morceaux de pita du four ou de la poêle et laissez-les refroidir brièvement, mais servez-les chauds pour assurer la meilleure saveur et texture.
7. Facultativement, saupoudrez les morceaux de pita d'un peu de sucre glace et garnissez de feuilles de menthe fraîche avant de servir pour ajouter une couche supplémentaire de douceur et un élément aromatique.

Nutrition