Kreatopsomo (Pain de viande)
Un plat copieux et satisfaisant qui mélange de la viande hachée avec du pain et des épices, puis le cuit en un pain. C'est un dîner traditionnel du dimanche, mais il est souvent servi pour le petit-déjeuner ou le brunch. Les saveurs se développent merveilleusement pendant la cuisson.
⏱ 60 min
👨🍳 medium
🍽 6 portions
Publié le: · Dernière mise à jour:
Ingrédients
- Bœuf haché
- Porc haché
- Oignon, finement haché
- Gousses d'ail, hachées
- Pain rassis, trempé dans l'eau et bien essoré
- Œufs
- Persil frais, haché
- Origan séché
- Cumin moulu
- Sel et poivre au goût
- Fromage râpé (par ex. Kefalotyri ou Parmesan)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché et le porc haché.
- Ajouter l'oignon haché, l'ail, le pain trempé, les œufs, le persil, l'origan, le cumin, le sel et le poivre.
- Bien mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Ne pas trop mélanger.
- Placer le mélange dans un moule à pain graissé ou sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, en formant un pain.
- Saupoudrer le fromage râpé sur le dessus.
- Cuire au four préchauffé pendant environ 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et atteigne une température interne de 70°C.
- Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
Nutrition
400 kcal ·
30g Protéines ·
20g Glucides ·
22g Lipides