Lachanopita

Ingrédients

• Chou blanc (environ 500g), finement râpé
• Oignon, finement haché
• Oignons verts, hachés
• Fromage feta, émietté
• Menthe fraîche, hachée
• Persil frais, haché
• Aneth séché
• Sel et poivre, au goût
• Huile d'olive
• Paquet de pâte filo (environ 450g)
• Beurre, fondu

Instructions

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
2. Ajoutez le chou râpé et laissez cuire pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laissez refroidir légèrement.
3. Transférez le chou refroidi dans un bol et mélangez-le avec les oignons verts, le feta, la menthe, le persil, l'aneth, le sel et le poivre.
4. Graissez un plat de cuisson (environ 25x35 cm) avec du beurre fondu.
5. Badigeonnez quatre feuilles de pâte filo de beurre et déposez-les dans le plat en laissant les bords se chevaucher.
6. Étalez uniformément le mélange de chou et de feta sur la pâte.
7. Badigeonnez les feuilles de pâte filo restantes de beurre et superposez-les, en appuyant bien sur les bords.
8. Badigeonnez le dessus avec le reste du beurre et pré-découpez la lachanopita en carrés ou en losanges.
9. Faites cuire à 180°C (350°F) pendant 40-45 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.

Nutrition