Spanakopita (Tarte aux épinards et à la feta)
Une autre pâtisserie grecque populaire faite de pâte filo avec une garniture savoureuse d'épinards, de feta, d'herbes et souvent d'oignons. La combinaison de feta salée et d'épinards doux est un vrai délice. Elle peut être servie comme plat principal ou comme apéritif.
⏱ 50 min
👨🍳 medium
🍽 6 portions
Publié le: · Dernière mise à jour:
Ingrédients
- Feuilles de pâte filo (environ 12)
- Épinards frais ou surgelés, décongelés et bien essorés
- Fromage feta, émietté
- Oignon, haché finement
- Œufs, légèrement battus
- Aneth frais, haché
- Persil frais, haché
- Huile d'olive
- Noix de muscade
- Sel et poivre au goût
- Beurre, fondu
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter les épinards bien essorés aux oignons et faire sauter brièvement.
- Retirer la poêle du feu et laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger le mélange épinards-oignons, la feta, les œufs, l'aneth, le persil, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Graisser un plat de cuisson avec du beurre fondu.
- Disposer plusieurs feuilles de pâte filo, badigeonner chacune de beurre et les superposer.
- Répartir uniformément le mélange d'épinards sur les couches de pâte.
- Couvrir avec d'autres couches de pâte filo beurrées.
- Rentrer les bords et badigeonner le dessus de beurre.
- Couper la spanakopita en portions.
- Cuire au four préchauffé pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
Nutrition
320 kcal ·
12g Protéines ·
22g Glucides ·
20g Lipides