Tyropita (Tarte au fromage)
Un classique savoureux de la cuisine grecque, souvent apprécié au petit-déjeuner ou en collation. La garniture de divers fromages grecs, souvent de la feta et de la mizithra, est enrobée de couches croustillantes de pâte filo. Une véritable expérience gustative.
⏱ 45 min
👨🍳 medium
🍽 6 portions
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Ingrédients
- Feuilles de pâte filo (environ 12)
- Fromage feta émietté
- Mizithra ou ricotta
- Œufs, légèrement battus
- Menthe fraîche hachée
- Persil frais haché
- Poivre noir
- Beurre fondu
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélanger la feta, la mizithra, les œufs, la menthe, le persil et le poivre.
- Graisser un plat de cuisson avec du beurre fondu.
- Déposer plusieurs feuilles de pâte filo, badigeonner chacune de beurre et les superposer.
- Répartir uniformément le mélange de fromage sur les couches de pâte.
- Couvrir avec d'autres couches de pâte filo beurrées.
- Rentrer les bords et badigeonner le dessus de beurre.
- Couper la tarte en portions.
- Cuire au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
Nutrition
350 kcal ·
15g Protéines ·
25g Glucides ·
20g Lipides