Épinards Grillés à la Sauce Sésame (Horenso Gomae)
Des épinards légèrement grillés puis nappés d'une sauce sésame noisettée et légèrement sucrée (Gomae). Ce plat est une manière délicieuse et saine d'incorporer des légumes à votre petit-déjeuner.
⏱ 10 min
👨🍳 easy
🍽 2 portions
Publié le: · Dernière mise à jour:
Ingrédients
- Épinards frais
- Graines de sésame grillées
- Sauce soja
- Mirin
- Sucre
- Huile de sésame
- Gingembre râpé (facultatif)
- Sel
Instructions
- Lavez soigneusement les épinards.
- Réchauffez un grill ou une poêle-grill à feu moyen-vif.
- Placez délicatement les épinards sur le grill chaud et faites-les griller brièvement, environ 30 secondes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement flétris et présentent des marques de grill.
- Retirez les épinards du grill et laissez-les refroidir légèrement.
- Dans un petit bol, broyez les graines de sésame grillées (à l'aide d'un mortier et pilon ou d'un petit mixeur).
- Ajoutez les graines de sésame moulues, la sauce soja, le mirin, le sucre, l'huile de sésame et le gingembre râpé facultatif aux graines de sésame moulues. Mélangez bien.
- Placez les épinards grillés dans un bol de service et arrosez-les de la sauce au sésame. Mélangez délicatement pour enrober les épinards.
- Assaisonnez d'une pincée de sel et servez immédiatement.
Nutrition
150 kcal ·
5g Protéines ·
10g Glucides ·
9g Lipides