Poulet Teriyaki Grillé avec Riz

Ingrédients

• 200g Riz cuit
• 2 Cuisses de poulet (désossées, sans peau)
• 3 cuillères à soupe Sauce soja
• 2 cuillères à soupe Mirin
• 1 cuillère à soupe Sucre
• 1 cuillère à café Gingembre râpé
• 1 cuillère à café Fécule de maïs (facultatif, pour épaissir)
• 1 cuillère à soupe Huile végétale
• 1/2 Oignon vert, haché (pour la garniture)

Instructions

1. Cuire le riz.
2. Pour la marinade : mélanger la sauce soja, le mirin, le sucre et le gingembre râpé dans un bol. Faire mariner les cuisses de poulet pendant au moins 15 minutes.
3. Retirer les cuisses de poulet de la marinade et laisser égoutter l'excédent. Réserver la marinade pour la sauce.
4. Chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'huile.
5. Placer les cuisses de poulet dans la poêle chaude et saisir environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement dorées.
6. Pendant que le poulet saisit, verser la marinade réservée dans une petite casserole. Incorporer la fécule de maïs si nécessaire pour épaissir. Porter brièvement à frémissement.
7. Ajouter le poulet saisi à la sauce teriyaki et remuer pour bien enrober.
8. Servir le poulet teriyaki avec du riz et garnir d'oignons verts hachés.

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