Tamagoyaki avec Riz et Nori

Ingrédients

• Riz cuit
• Oeufs
• Sucre
• Sauce soja
• Mirin (facultatif, pour la douceur)
• Sel
• Huile végétale
• Feuilles de nori

Instructions

1. Préparer le riz.
2. Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le sucre, la sauce soja, le mirin (si utilisé) et le sel.
3. Chauffer une poêle rectangulaire pour tamagoyaki ou une petite poêle antiadhésive à feu moyen.
4. Graisser légèrement la poêle. Verser une fine couche de mélange d'œufs dans la poêle et laisser prendre.
5. Lorsque les œufs sont presque pris, les rouler sur une extrémité. Faire glisser le rouleau vers l'extrémité de la poêle.
6. Graisser à nouveau légèrement la poêle et verser une autre couche d'œufs, en la laissant couler sous l'omelette roulée.
7. Rouler cette couche pour inclure le premier rouleau. Répéter ce processus jusqu'à épuisement du mélange d'œufs.
8. Retirer le tamagoyaki fini de la poêle et le couper en tranches.
9. Servir le tamagoyaki avec du riz et du nori.

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