朝食トッポッキ

材料

• 300g 餅（トッポッキ餅）
• 2 大さじ コチュジャン（韓国唐辛子味噌）
• 1 大さじ 砂糖
• 100g 魚のすり身（おでん）
• 200ml 水または出汁
• 1 大さじ 醤油
• 1 小さじ ニンニク（みじん切り）
• 1/2 玉ねぎ（中くらい、薄切り）
• 1 長ねぎ（輪切り）
• 1 小さじ ごま油
• 1 大さじ 炒りごま
• 2 ゆで卵（お好みで）

作り方

1. 必要に応じて餅を水に浸して柔らかくします。鍋に水か出汁を入れて沸騰させます。
2. コチュジャン、砂糖、醤油、みじん切りにしたニンニクを加え、ペーストが溶けるまでよくかき混ぜます。
3. 浸しておいた餅、おでん、玉ねぎのスライスをソースに加えます。すべてを煮立たせます。
4. ソースを時々かき混ぜながら8〜10分煮込み、とろみがつき、餅が柔らかくもちもちになるまで火を通します。
5. 盛り付ける前に、長ねぎの輪切り、お好みでゆで卵、炒りごまを飾ります。ごま油をひと回しかけます。

栄養成分