ブレックファストサンドイッチ

材料

• 4個（大きい） 卵
• 2 イングリッシュマフィンまたはトースト用のパン
• 2 スライス チェダーチーズのスライス
• 4 スライス ベーコンのスライスまたは朝食ソーセージパティ
• 1 大さじ バターまたは植物油
• ひとつまみ 塩
• ひとつまみ 黒こしょう
• 1 小さじ チャイブ (オプション)

作り方

1. 大きめのフライパンでベーコンを中火でカリカリになるまで焼きます。または、ソーセージパティをきつね色になり、中まで火が通るまで焼きます。キッチンペーパーの上で油を切り、脇に置きます。
2. イングリッシュマフィンは半分に切るか、トースト用のパンを中程度の焼き加減で、きつね色で軽くカリカリになるまでトーストします。
3. 同じフライパン（またはきれいなフライパン）で、中火でバターまたは油を溶かします。卵を個別に焼き、白身が固まり始めたら塩とこしょうで味付けします。黄身がとろりとするように片面約2〜3分、または黄身がより固くなるように長めに焼きます。
4. 卵が完全に調理される直前に、各卵にスライスチーズを乗せて溶かします。これには約30秒かかります。
5. チーズを乗せた卵を、トーストしたマフィンまたはパンの下半分に乗せます。焼いたベーコンまたはソーセージを上に乗せます。
6. マフィンの上半分または2枚目のトーストを上に乗せます。お好みで新鮮なチャイブを添えます。すぐに召し上がってください。

栄養成分