朝食ブリトー（ラップ）

材料

• 大きな卵
• 大きめのフラワートルティーヤ
• シュレッドチェダーチーズ
• 中くらいのじゃがいも（調理済み、角切り）
• 調理済みのベーコンまたはソーセージ（ほぐしたもの）
• 玉ねぎ（みじん切り）
• 植物油
• サルサ（お好みで）
• 塩
• 黒こしょう

作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうを加えて泡立てます。
2. 大きめのフライパンに油を中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、しんなりするまで約2～3分炒めます。
3. 角切りにしたじゃがいもをフライパンに加え、軽くきつね色になるまで約5～7分炒めます。
4. 泡立てた卵と調理済みのベーコンまたはソーセージ（使用する場合）をじゃがいもに加え、卵が固まるまで約3～4分かき混ぜながら炒めます。
5. フライパンを火から下ろします。トルティーヤを乾いたフライパンで軽く温め、なじませます。
6. それぞれのトルティーヤに、卵とじゃがいもの混ぜ物を半分ずつ乗せます。シュレッドチーズと、お好みでサルサを散らします。
7. トルティーヤの左右を中央に折り込み、下からしっかりと巻いてブリトーの形にします。すぐに提供します。

栄養成分