チーズグリッツ

材料

• 240g インスタントグリッツまたは速攻調理グリッツ
• 960ml 水
• 1 小さじ 塩
• 1 つまみ 挽きたての黒胡椒
• 120ml 全乳
• 120g シャープチェダーチーズ、すりおろし
• 60g 無塩バター
• 小さじ1/4 ガーリックパウダー（お好みで）
• 1 小さじ 長ネギ、みじん切り（飾り用）

作り方

1. 中鍋に水と塩を入れ、中強火で沸騰させます。
2. 水が沸騰したら、インスタントグリッツまたは速攻調理グリッツをゆっくりと泡だて器でかき混ぜながら入れ、塊にならないようにします。全てがうまく混ざるまで約1分間かき混ぜ続けます。
3. 火を弱火にし、鍋に蓋をして、時々かき混ぜながらグリッツがとろみがついてクリーミーになるまで煮込みます。速攻調理グリッツの場合は約15〜20分かかります。通常のグリッツはもっと時間がかかる場合があります。
4. 鍋を火から下ろします。全乳、すりおろしたシャープチェダーチーズ、無塩バター、挽きたての黒胡椒を加えます。必要であれば、風味を増すためにガーリックパウダーを混ぜ込みます。
5. チーズが完全に溶けてグリッツがなめらかでクリーミーになるまでよくかき混ぜます。とろみはベルベットのようになめらかで濃厚であるべきです。
6. すぐに提供します。お好みで刻んだ長ネギを飾り、フレッシュな風味と軽い玉ねぎの風味を加えます。

栄養成分