ブルーベリーの朝食マフィン

材料

• 薄力粉
• グラニュー糖
• ベーキングパウダー
• 塩
• 卵 Lサイズ
• 牛乳
• 植物油
• バニラエッセンス
• 生ブルーベリー
• ブラウンシュガー（クランブル用）
• ロールドオーツ（クランブル用）
• 冷たいバター（クランブル用）
• シナモン（クランブル用）

作り方

1. オーブンを200℃（上下火）に予熱します。マフィン型に紙のライナーを敷きます。
2. 大きめのボウルに、薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせます。
3. 別のボウルに、卵、牛乳、植物油、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせます。
4. 液体材料を粉材料に加え、全体がちょうど混ざるまで混ぜます。混ぜすぎないでください。ブルーベリーを優しく混ぜ込みます。
5. クランブルのために、小さめのボウルにブラウンシュガー、ロールドオーツ、シナモン、冷たいバターを入れ、指またはフォークで crumbly（ポロポロした状態）になるまで混ぜ合わせます。
6. 生地を準備したマフィン型に均等に分け入れ、各マフィンにクランブルトッピングをたっぷりと振りかけます。
7. 20〜25分焼くか、または黄金色になり、中央に刺した竹串がきれいに出てくるまで焼きます。
8. マフィンを型に入れたまま5分冷ましてから、ワイヤーラックに移し、完全に冷めてから提供します。

栄養成分