朝食ムハラビー

材料

• 500 ml 牛乳
• 40 g コーンスターチ
• 60 g 砂糖
• 1 大さじ ローズウォーター
• 30 g ピスタチオ
• 1 つまみ 塩
• 小さじ1/2 バニラエキストラクト
• 2 大さじ ココナッツフレーク

作り方

1. 中くらいの大きさの鍋に牛乳を入れ、中火で軽く湯気が出るまで温めますが、沸騰させないでください。少量の塩を加えます。
2. 小さなボウルで、コーンスターチと温かい牛乳大さじ2を混ぜて滑らかなペースト状にします。これにより、だまになるのを防ぎます。
3. 砂糖とコーンスターチペーストを鍋に入った温かい牛乳に加えます。絶えず泡立て器で混ぜ、混合物がとろみがつき泡立ち始めるまで約5〜7分間混ぜます。焦げ付きを防ぐために必要に応じて火加減を弱めてください。
4. 鍋を火から下ろし、ローズウォーターとバニラエキストラクトを混ぜ入れます。すべてがよく混ざり合っていることを確認してください。
5. ムハラビーを4つのサービングボウルまたはグラスに均等に分けます。冷蔵庫に入れる前に室温で10分間冷まします。
6. ムハラビーが完全に固まり、よく冷えるように、ボウルを少なくとも2時間冷蔵庫に入れます。
7. 提供する直前に、刻んだピスタチオとココナッツフレークを飾り、すぐにお召し上がりください。

栄養成分