バリラ

材料

• 缶詰のひよこ豆
• ニンニク
• レモン
• オリーブオイル
• クミンパウダー
• 新鮮なパセリ
• カイエンペッパー（お好みで）
• 塩
• 黒こしょう
• ピタパン
• ザクロの種
• 刻んだ新鮮なミント

作り方

1. 缶詰のひよこ豆を、余分な塩水を取り除くために冷たい水でよく洗います。その後、小さな鍋に入れ、中火で約5分間、温まるまで加熱します。
2. ひよこ豆を温めている間に、ニンニクの皮をむき、細かく刻むか潰します。レモンを半分に切って果汁を絞ります。新鮮なパセリを粗く刻みます。
3. 小さなボウルに、刻んだニンニク、レモン汁、オリーブオイルを混ぜ合わせます。クミンパウダー、カイエンペッパー（使用する場合）、塩、黒こしょうを加えてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。
4. 温めたひよこ豆の水気を切り、器に移します。準備したドレッシングをひよこ豆にかけます。
5. ひよこ豆をドレッシングが全体に行き渡るように優しく混ぜます。その後、刻んだ新鮮なパセリと新鮮なミントで飾ります。
6. お好みで、甘みと食感を加えるためにザクロの種を加えます。
7. バリラは温かいうちに、新鮮なピタパンを添えてすぐにお召し上がりください。ピタパンは風味豊かなソースにつけて食べるのに使えます。

栄養成分