マナキーシュ

材料

• 300g 小麦粉（中力粉）
• 7g ドライイースト
• 1 小さじ 砂糖
• 小さじ1/2 塩
• 180ml ぬるま湯
• 4 大さじ ザータルミックス
• 4 大さじ エキストラバージンオリーブオイル
• Optional zum Servieren フレッシュミントとキュウリのスライス（お好みで、添えるため）

作り方

1. 大きなボウルに小麦粉、ドライイースト、砂糖、塩を混ぜ合わせます。ぬるま湯を少しずつ加えて、すべてを滑らかな生地になるまでこねます。少なくとも5〜7分間しっかりとこねてください。
2. 生地を覆い、暖かい場所で約30分間発酵させ、体積が2倍になるまで置きます。
3. オーブンを220°C（425°F）の上下加熱に予熱します。発酵した生地を4等分にし、それぞれを薄い丸い平らなパン（直径約15〜20cm）に伸ばします。
4. 小さなボウルで、ザータルミックスとオリーブオイルを混ぜ合わせ、塗れるペースト状にします。このミックスを、伸ばした平らなパンにたっぷりと広げ、端を少し残しておきます。
5. マナキーシュをクッキングシートを敷いた天板に並べ、予熱したオーブンの中段で8〜12分間焼き、端が黄金色でカリカリになるまで焼きます。
6. 焼き立てのマナキーシュはすぐに提供し、お好みでフレッシュミントとキュウリのスライスを添えてください。

栄養成分