ザアタルエッグ

材料

• 4個（大きい） 卵
• 2 大さじ ザアタルスパイスミックス
• 2 大さじ エキストラバージンオリーブオイル
• 2個 フラットブレッド
• ひとつまみ 塩
• ひとつまみ 黒胡椒
• オプション 新鮮なパセリ（みじん切り）
• オプション レモンのくし切り

作り方

1. 小さめのノンスティックパンにオリーブオイルを入れ、中火で温めます。
2. 卵をそれぞれ小さなボウルに割り入れ、熱いフライパンにそっと滑らせて目玉焼きを作ります。卵同士がくっつかないように注意してください。
3. 卵を2〜3分、または白身が固まり、縁がカリッとするまで焼きますが、黄身はまだとろりとした状態を保ちます。塩と胡椒で味を調えます。
4. 焼いた卵にザアタルスパイスミックスをたっぷりと振りかけます。
5. フラットブレッドを別のフライパンまたは電子レンジで軽く温めます。
6. ザアタルエッグを温かいフラットブレッドと共にすぐにお召し上がりください。お好みで、みじん切りのパセリを散らし、レモンのくし切りを添えてください。

栄養成分