フェンネルパイ

材料

• フェンネルの球根、細かく刻んだ
• グラヴィエラまたはグリュイエールチーズ、すりおろしたもの
• フェタチーズ、砕いたもの
• ネギ、細かく刻んだもの
• ディル、新鮮なもの、刻んだもの
• パセリ、新鮮なもの、刻んだもの
• 卵
• エキストラバージンオリーブオイル
• 薄力粉（生地用）
• 水（生地用）
• 塩
• 黒胡椒

作り方

1. 生地用に、薄力粉、水、オリーブオイル大さじ2、塩を滑らかな生地になるまでこねます。冷蔵庫に置いておきます。
2. ボウルに刻んだフェンネル、ネギ、ディル、パセリを入れて混ぜます。
3. グラヴィエラ、フェタ、卵、塩、胡椒を加えて、すべてをよく混ぜ合わせます。
4. 生地を半分に分けます。一方を薄く伸ばし、油を塗った丸いパイ皿に敷きます。
5. フェンネルとチーズの混合物を生地の上に均一に広げます。
6. 残りの生地を伸ばし、フィリングの上に蓋としてかぶせます。縁をしっかりと閉じます。
7. 表面に残りのオリーブオイルを塗り、フォークで数カ所穴を開けます。
8. 180°C（350°F）に予熱したオーブンで約40〜45分、表面がきつね色になるまで焼きます。
9. 提供する前に少し冷まします。

栄養成分