ピタメグリコ

材料

• 2個 ピタパン（無糖）
• 3 大さじ エキストラバージンオリーブオイル
• 2 大さじ グラニュー糖
• 小さじ1/2 シナモン（粉末）
• 1 つまみ 海塩
• 味付けは好みで 粉砂糖
• 味付けは好みで 生のミントの葉
• 2 大さじ 水（温かい）

作り方

1. オーブンを180°C（350°F）に予熱します。お好みのサービングサイズに応じて、ピタパンを半分に切ってポケットを作るか、四分の一に切ります。これにより、コーティングするための表面積が最大化されます。
2. 小さなボウルに、エキストラバージンオリーブオイル、グラニュー糖、粉末シナモン、ひとつまみの海塩をよく混ぜ合わせます。温かい水を大さじ2加え、砂糖がほぼ溶けてわずかにシロップ状の濃度になるまでかき混ぜます。
3. ピタパンの内側にオリーブオイルと砂糖の混合物をたっぷりと塗ります。すべての表面に均等に塗ることで、美しい焼き色とキャラメル化された縁が得られます。
4. 準備したピタパンをクッキングシートを敷いた天板に並べます。予熱したオーブンで5〜7分、軽くサクサクして黄金色になるまで焼きます。焦げ付かないように、焼き時間の終わりに注意深く見てください。
5. あるいは、ピタパンを熱したフライパンで、追加の油を使わずに中火で片面約2〜3分ずつ黄金色になるまで焼くこともでき、より手早く準備できます。
6. オーブンまたはフライパンからピタパンを取り出し、軽く冷ましますが、最高の風味と食感を得るために温かいうちに提供してください。
7. お好みで、ピタパンに少量の粉砂糖をまぶし、提供する前に新鮮なミントの葉を添えて、さらなる甘さと芳香を加えます。

栄養成分