クレオトプソモ（ミートブレッド）

材料

• 牛ひき肉
• 豚ひき肉
• 玉ねぎ、みじん切り
• ニンニクのみじん切り
• 古くなったパン、水に浸して絞ったもの
• 卵
• 生パセリ、みじん切り
• 乾燥オレガノ
• クミンパウダー
• 塩、こしょう（お好みで）
• すりおろしチーズ（例：ケファロティリまたはパルメザン）

作り方

1. オーブンを180℃に予熱します。
2. 大きめのボウルで牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜ合わせます。
3. みじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、浸したパン、卵、パセリ、オレガノ、クミン、塩、こしょうを加えます。
4. すべてがよく混ざるまで材料をよく混ぜ合わせます。混ぜすぎないでください。
5. 材料を油を塗ったパウンド型またはクッキングシートを敷いた天板に移し、パンのような形に整えます。
6. すりおろしチーズを上に振りかけます。
7. 予熱したオーブンで約50〜60分、肉に火が通り、中心温度が70℃に達するまで焼きます。
8. 切る前に10分間休ませます。

栄養成分