ラハノピタ

材料

• 小ぶりの白キャベツ（約500g）、細かく千切り
• 玉ねぎ、みじん切り
• ネギ、刻み
• フェタチーズ、崩したもの
• フレッシュミント、刻み
• フレッシュパセリ、刻み
• 乾燥ディル
• 塩、こしょう（お好みで）
• オリーブオイル
• フィロ生地（約450g）
• バター、溶かし

作り方

1. 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
2. 千切りにしたキャベツを加え、柔らかくなるまで約10〜15分蒸し煮にします。少し冷まします。
3. 冷めたキャベツをボウルに移し、ネギ、フェタチーズ、ミント、パセリ、ディル、塩、こしょうと混ぜ合わせます。
4. 耐熱皿（約25x35cm）に溶かしバターを塗ります。
5. フィロ生地を4枚、それぞれにバターを塗り、型に敷き込み、端が重なるようにします。
6. キャベツとフェタチーズの混ぜ合わせたものを均等に広げます。
7. 残りのフィロ生地にバターを塗り、その上に重ね、端をしっかりと押さえます。
8. 表面に残りのバターを塗り、ラハノピタを四角またはひし形に切り込みを入れます。
9. 180℃で約40〜45分、パイ生地がきつね色でサクサクになるまで焼きます。

栄養成分