メロマカロナ（冷製）

材料

• オリーブオイル（ライト）
• オレンジジュース
• ブランデーまたはメタクサ
• オレンジの皮（1個分）
• シナモン
• クローブ（パウダー）
• ナツメグ
• 小麦粉
• セモリナ粉（細挽き）
• ベーキングパウダー
• シロップ液用：
• 蜂蜜
• 砂糖
• 水
• オレンジスライス（1枚）
• トッピング用：
• くるみ（刻み）

作り方

1. 生地用：ボウルにオリーブオイル、オレンジジュース、ブランデー、オレンジの皮、シナモン、クローブ、ナツメグを混ぜ合わせます。
2. 小麦粉、セモリナ粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせ、液体の混合物に少しずつ加えて、柔らかい生地ができるまで混ぜます。こねすぎないように注意してください。
3. 生地を覆い、30分間休ませます。
4. 生地を小さな楕円形のクッキーの形にします。
5. 180℃（350°F）で約20分、軽く焼き色がつくまで焼きます。
6. シロップ用：蜂蜜、砂糖、水、オレンジスライスを煮立たせ、5分間煮詰めます。冷まします。
7. 温かいクッキーを冷たいシロップに約30秒間浸します。
8. ワイヤーラックにあげて水気を切り、刻んだくるみを散らします。
9. 完全に冷めてから提供してください。

栄養成分