ハイチ風コーンミールポリッジ（メーズ・モールー）

材料

• 1 Tasse 細かいコーンミール
• 4 Tassen 水
• 1 Dose (400ml) ココナッツミルク
• 1/2 Tasse 砂糖（またはお好みに合わせて）
• 1 Teelöffel バニラエキストラクト
• 1/2 Teelöffel シナモンパウダー
• 1/4 Teelöffel ナツメグパウダー
• 1 Prise 塩
• 2 EL レーズン（お好みで）

作り方

1. 大きめの鍋にコーンミールと水1カップを入れ、塊がなくなるまで滑らかになるように泡立て器で混ぜます。
2. 残りの水3カップ、ココナッツミルク、砂糖、バニラエキストラクト、シナモン、ナツメグ、塩を加えます。よくかき混ぜます。
3. 中火にかけ、焦げ付かないように絶えず混ぜながら沸騰させます。
4. 沸騰したら火を弱め、時々混ぜながら15〜20分間煮込み、とろみがついてクリーミーになるまで煮ます。
5. レーズン（もし使う場合）を加え、よく混ぜ合わせます。
6. 温かいうちにお召し上がりください。お好みでシナモンをさらに振りかけても美味しいです。

栄養成分