ドミニカのライスプディング

材料

• 1 Tasse 長粒米
• 4 Tassen 全乳
• 1 Dose (400ml) 加糖練乳
• 1/2 Tasse グラニュー糖
• 1/2 TL 塩
• 1 Stange シナモンスティック
• 1/2 TL 粉末ナツメグ
• 1/2 TL バニラエキストラクト
• 1/4 Tasse レーズン（お好みで）

作り方

1. 水が透明になるまでお米をよく洗います。
2. 大きな鍋に牛乳、練乳、砂糖、塩、シナモンスティックを入れて沸騰させます。米を加えて混ぜます。
3. 火を弱め、時々かき混ぜながら、米が柔らかくなり、ほとんどの水分を吸収するまで（約40〜50分）弱火で煮込みます。
4. シナモンスティックを取り除きます。ナツメグ、バニラエキストラクト、レーズン（使用する場合）を混ぜ込みます。
5. ライスプディングを温かいまま、または冷やして提供し、シナモンを少々追加で振りかけます。

栄養成分