コロンビアのマサモラ

材料

• 1 Tasse 乾燥白トウモロコシの粒
• 6 Tassen 水
• 4 Tassen 全乳
• 1/2 Tasse パネラ（すりおろしまたは刻んだもの）
• 1/4 TL 塩
• 1 Stange シナモンスティック
• 1/2 TL バニラエキストラクト
• Zusätzlich 提供用に追加のすりおろしパネラまたはシナモン

作り方

1. 乾燥トウモロコシの粒を、一晩十分な水に浸します。
2. 翌日、浸した水を捨て、トウモロコシの粒をよくすすぎます。
3. トウモロコシの粒と6カップの新しい水を大きな鍋に入れ、沸騰させます。火を弱め、トウモロコシの粒が柔らかくなるまで約60〜75分煮込みます。
4. 牛乳、パネラ、塩、シナモンスティックを加えます。よくかき混ぜ、混ぜ物がわずかにとろみがつくまで、時々かき混ぜながらさらに15〜20分煮込みます。
5. シナモンスティックを取り除き、バニラエキストラクトを混ぜ入れます。
6. マサモラを温かく提供し、お好みですりおろしたパネラまたはシナモンを少々振りかけます。

栄養成分