ジャマイカ風フライドダンプリング

材料

• 2 Tassen 薄力粉
• 1 Teelöffel ベーキングパウダー
• 1/2 Teelöffel 塩
• 1 Esslöffel 砂糖（お好みで）
• 1/2 Tasse 水（約）
• 1 Esslöffel 植物油（生地用）
• 2 Tassen 植物油（揚げる用）

作り方

1. 大きなボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、そしてお好みで砂糖を合わせます。
2. 小麦粉の混合物に植物油大さじ1を加え、よく混ぜます。
3. 水を少しずつ加えながら、しっかりとした、しかししなやかな生地になるまでこねます。こねすぎないでください。
4. 生地を8〜10個の等しい大きさに分け、平らな丸形または楕円形に形作ります。
5. 深鍋またはフライパンに残りの植物油を中火で加熱します（約170-175°C）。
6. 生地を慎重に熱い油に入れ、数回に分けて揚げます。
7. 片面が黄金色になりカリッとするまで揚げ、一度ひっくり返します。
8. 穴あきおたまで取り出し、ペーパータオルで油を切ります。
9. 熱いうちにお召し上がりください。

栄養成分