トリニダード風揚げパン（ベイク）

材料

• 2 Tassen 中力粉
• 2 Teelöffel ベーキングパウダー
• 1/2 Teelöffel 塩
• 2 Esslöffel 砂糖
• 2 Esslöffel バター（冷たく、さいの目に切る）
• 3/4 Tasse 牛乳（または水、約）
• 2 Tassen 植物油（揚げる用）

作り方

1. 大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を合わせます。
2. 指先を使って冷たいバターを粉の混合物に混ぜ込み、粗いパン粉状にします。
3. 牛乳を少しずつ加え、柔らかくしなやかな生地になるまでこねます。生地は少しべたつく程度でよいです。
4. 生地を約15分間休ませます。
5. 軽く打ち粉をした台の上で、生地を8〜10等分にし、平らな丸または楕円形に伸ばします（厚さ約0.5cm）。
6. 深い鍋またはフライパンで植物油を中火で熱します（約170-175℃）。
7. 生地の円盤を注意深く熱い油に入れ、数回に分けて揚げます。
8. 片面が黄金色になり膨らむまで揚げ、一度ひっくり返します。2分程度で両面を揚げます。
9. 穴あきお玉で取り出し、キッチンペーパーの上で油を切ります。
10. 熱いうちに提供し、しばしば切り開いて具材を詰めます。

栄養成分