チョコレートアトレ

材料

• 60 g マサハリナ
• 1 L 牛乳
• 100 g メキシコチョコレート（タブレット）
• 80 g 砂糖
• 1 シナモンスティック
• 1 つまみ 塩
• 1.25 ml バニラエクストラクト
• オプション 振りかけるためのシナモンパウダー

作り方

1. 小さなボウルにマサハリナを250mlの冷たい牛乳に溶かし、塊がなくなるまで滑らかになるまで混ぜます。この混合物を脇に置きます。
2. 中くらいの鍋に残りの牛乳、メキシコチョコレート、砂糖、シナモンスティックを入れます。時々かき混ぜながら中火で加熱し、チョコレートが完全に溶けて砂糖が溶けるまで加熱します。
3. チョコレートが溶けたら、シナモンスティックを取り出します。マサの混合物をゆっくりと鍋に注ぎ入れ、絶えずかき混ぜます。
4. 混合物を中弱火で約8〜10分間煮続け、定期的にかき混ぜてクリーミーな濃度になるまで煮ます。焦げ付かないように注意してください。
5. 鍋を火から下ろし、少量の塩とバニラエクストラクトを混ぜ入れます。味見をして、必要に応じて甘さを調整します。
6. チョコレートアトレを温かいカップに入れて提供します。お好みでシナモンパウダーを振りかけ、すぐにお召し上がりください。

栄養成分