バナナトゥロン

材料

• 3-4個 サババナナ（またはプランテン）
• 12 枚 春巻きの皮
• 80 g ブラウンシュガー
• 100 g ジャックフルーツ（缶詰、水気を切ってスライスしたもの）
• 500 ml 植物油（揚げ物用）
• 2 大さじ 水（春巻きを閉じるため）
• 1 つまみ 塩
• 2 大さじ 粉砂糖（飾り付け用、オプション）

作り方

1. サババナナの皮をむき、縦半分に切ります。非常に大きい場合は、さらに四つ切りにしても構いません。ジャックフルーツのストリップを準備します。
2. バナナの各ピースと数本のジャックフルーツのストリップをブラウンシュガーにまぶし、均一にコーティングされるまで転がします。塩を少々加えます。
3. 春巻きの皮をきれいな作業台に広げます。砂糖をまぶしたバナナ１切れと砂糖をまぶしたジャックフルーツを少し片端に置きます。皮をしっかりと巻き、両端を内側に折り込んでから、少量の水で端を閉じます。
4. 深い鍋またはフライヤーに植物油を入れ、170°C（340°F）に熱します。少量の生地の破片がすぐに泡立つと、油が十分に熱くなっています。
5. トゥロンを数回に分けて、黄金色でカリカリになるまで揚げます。均等に火が通るように定期的にひっくり返してください。1バッチにつき約3〜5分かかります。
6. 揚げたトゥロンをスロットスプーンで油から取り出し、余分な油を取り除くためにキッチンペーパーを敷いた皿の上で水気を切ります。
7. お好みで、温かいトゥロンに粉砂糖を少し振りかけ、すぐにサーブします。作りたての温かいものが一番おいしいです。

栄養成分