ジャマイカ風バナナフリッター

材料

• 3-4 非常に熟したバナナ
• 1 Tasse 薄力粉
• 1/4 Tasse グラニュー糖
• 1 Teelöffel ベーキングパウダー
• 1/2 Teelöffel シナモンパウダー
• 1/4 Teelöffel ナツメグパウダー
• 1 Prise 塩
• 1/4 Tasse 牛乳（または植物性ミルク）
• 1 Teelöffel バニラエキストラクト
• Pflanzenöl 植物油
• Puderzucker 粉砂糖（オプショナル）

作り方

1. 熟したバナナを大きなボウルに入れ、フォークで滑らかになるまで潰します。
2. 別のボウルで、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグ、塩を混ぜ合わせます。
3. 潰したバナナに乾燥した材料を加えます。牛乳とバニラエキストラクトを加え、滑らかでとろみのある生地ができるまで混ぜます。混ぜすぎないでください。
4. 大きめの鍋や深めのフライパンに約5cmの植物油を入れ、中火で熱します（約175°C）。
5. 大さじ1杯分の生地を熱い油に落とし入れます。油の温度が下がらないように、一度に揚げすぎないでください。
6. フリッターを片面2〜3分ずつ、一度ひっくり返しながら黄金色になるまで揚げます。穴あきお玉で油から取り出し、キッチンペーパーを敷いた皿で油を切ります。
7. 温かいうちに、お好みで粉砂糖をまぶして提供します。

栄養成分