Gâteau Patate Douce (ハイチのスイートポテトケーキ)

材料

• 500g サツマイモ、皮をむいてすりおろしたもの
• 200ml ココナッツミルク
• 150g グラニュー糖
• 2 卵
• 50g 無塩バター、溶かしたもの
• 1 Teelöffel バニラエキストラクト
• 1 Teelöffel シナモンパウダー
• 1/2 Teelöffel ナツメグパウダー
• 1/4 Teelöffel クローブパウダー
• 1 Prise 塩ひとつまみ
• 100g レーズン（お好みで）

作り方

1. オーブンを180°C (350°F)に予熱します。約20x20cmの焼き型に油を塗り、クッキングシートを敷きます。
2. 大きなボウルに、すりおろしたサツマイモ、ココナッツミルク、砂糖、卵、溶かしバター、バニラエキストラクトを入れ、混ぜ合わせます。
3. シナモン、ナツメグ、クローブ、塩を加え、均一になるまでよく混ぜ合わせます。
4. 使用する場合は、レーズンを混ぜ込みます。
5. 混ぜ合わせたものを準備した焼き型に流し入れ、表面を平らにならします。
6. 予熱したオーブンで60〜75分焼きます。中央に竹串を刺しても何もついてこなくなるまで焼きます。
7. ケーキをオーブンから取り出し、提供する前に型に入れたまま完全に冷まします。

栄養成分