アレグリアス

材料

• 200 g 膨らませたアマランサス
• 150 g はちみつ
• 50 g レーズン
• 50 g 刻んだクルミ
• 1 つまみ 塩
• 小さじ1/2 シナモン
• 1 小さじ バニラエキストラクト
• 1 大さじ 植物油（型に塗る用）

作り方

1. 正方形の焼き型（約20x20 cm）を準備し、軽く植物油を塗るか、ベーキングペーパーを敷きます。
2. 鍋にはちみつを入れ、中火にかけます。ゆっくりと加熱し、泡立って少しサラサラになるまで熱します。焦げ付かないように時々かき混ぜてください。
3. 鍋を火から下ろし、すぐに膨らませたアマランサス、刻んだクルミ、レーズン、塩、シナモン、バニラエキストラクトを加えて、全体がよく混ざるまで素早く混ぜます。
4. すぐに準備した焼き型に混合物を移し、軽く湿らせたスパチュラまたは手でしっかりと均一に押し固めます。しっかりと層を作ってください。
5. アレグリアスを室温で少なくとも10〜15分間固めるか、より早く固めるために冷蔵庫に5分間入れます。
6. 固まったら型から取り出し、鋭いナイフで12等分の正方形またはバーにカットします。
7. アレグリアスはすぐに提供するか、鮮度を保つために密閉容器に入れて室温で保存してください。

栄養成分