フルーツパレタ

材料

• 2個 マンゴー
• 200 g イチゴ
• 2個 ライム
• 60 g 砂糖
• 1 つまみ チリパウダー（お好みで）
• 120 ml 水
• 1 大さじ はちみつ
• 1 つまみ 塩

作り方

1. マンゴーの皮をむき、種から果肉を切り離し、ざく切りにします。イチゴは洗ってヘタを取り、半分に切ります。
2. ライムの果汁を絞ります。ブレンダーにマンゴー、イチゴ、ライム果汁、砂糖、水、はちみつ、ひとつまみの塩を入れ、滑らかなピュレになるまで混ぜます。お好みでチリパウダーを加えても良いでしょう。
3. フルーツピュレをパレタ型に均等に注ぎます。凍結時の膨張に備えて、型を縁ぎりぎりまで満たさないように注意してください。
4. 各型の中心に木製のスティックをそっと挿入します。スティックがしっかりと立ち、後で持ちやすいことを確認してください。
5. 型に入れたパレタを、完全に固まるまで最低4〜6時間、あるいは一晩冷凍します。
6. 提供する際は、パレタを型から外しやすくするため、軽く温水にくぐらせます。すぐに食べるか、食べるまで再冷凍してください。

栄養成分