マルケシータス

材料

• 100 g 薄力粉
• 50 g グラニュー糖
• 1 つまみ 塩
• 50 g 無塩バター
• 150 ml 牛乳
• 1 大 卵
• 1 小さじ バニラエキストラクト
• 100 g エダムチーズ（細かく刻むか薄切りにする）
• 100 g ヌテラまたは他のヘーゼルナッツチョコレートスプレッド
• いくらか 植物油またはクッキングスプレー

作り方

1. 大きなミキシングボウルで、小麦粉、グラニュー糖、塩を泡立て器でよく混ぜ、塊が残らないようにして滑らかなバッターのベースを作ります。
2. 別のボウルで、溶かしバター、全乳、大きな卵、バニラエキストラクトを勢いよく混ぜ合わせ、均一になるまで撹拌します。
3. 湿った材料を乾いた材料に加え、すべてを素早く混ぜて滑らかで塊のない生地を作ります。生地を5分間休ませて風味をなじませます。
4. ピッツェルアイロンまたは薄いワッフルメーカーを中火に予熱します。必要に応じて、プレートに少量の植物油またはクッキングスプレーを軽く塗って焦げ付きを防ぎます。
5. 熱い鉄の中央に少量の生地（大さじ約2〜3杯）を流し入れ、蓋を閉じます。ワッフルが黄金色でパリッとするまで約1〜2分焼きます。
6. 熱いワッフルをすぐにアイロンから慎重に取り出します。細かく刻んだエダムチーズとたっぷりのヌテラまたはヘーゼルナッツチョコレートスプレッドをすぐに詰めます。
7. ワッフルがまだ温かく柔軟なうちに、素早くしっかりとコーンまたはチューブ状に巻きます。この過程でチーズがわずかに溶け、素晴らしくクリーミーになります。
8. マルケシータスは、そのサクサクとした外皮と、とろける風味豊かな中心部を最大限に楽しむために、すぐに提供してください。

栄養成分