チュロスとチョコレート

材料

• 水
• バター
• 塩
• 薄力粉
• 卵
• 植物油（揚げる用）
• 砂糖（まぶす用）
• シナモンパウダー（まぶす用）
• ダークチョコレート（最低70%）
• 全乳（チョコレート用）

作り方

1. 生地を作るために、鍋に水、バター、塩を入れて沸騰させます。
2. 一度に小麦粉をすべて加え、生地が鍋底から離れてボール状になるまで力強くかき混ぜます。火から下ろし、少し冷まします。
3. 卵を一つずつ生地に加えて、滑らかで光沢が出るまで混ぜます。生地を星形の口金が付いた絞り袋に入れます。
4. 深めの鍋に油を170〜180℃に熱します。
5. 熱した油に生地を直接絞り出し、ハサミで約10〜15cmの長さに切ります。
6. チュロスがきつね色になるまで揚げる（片面約2〜4分）、その後キッチンペーパーで油を切ります。
7. 砂糖とシナモンを混ぜ合わせ、まだ温かいチュロスをまぶします。
8. チョコレートソースのために、鍋にチョコレートと牛乳を入れ、弱火で溶かし、滑らかになるまで混ぜます。
9. チュロスを温かいチョコレートソースとすぐにお召し上がりください。

栄養成分