トルーハス（スペイン風フレンチトースト）

材料

• 古くなったパン（例：食パンやブリオッシュ） 8枚
• 全脂肪牛乳 500ml
• 砂糖 100g
• シナモンスティック 1本
• レモンの皮（有機） 1個分
• 卵 2個
• オリーブオイル（揚げる用） 100ml
• 砂糖（まぶす用） 50g
• シナモンパウダー（まぶす用） 小さじ1
• お好みで：ハチミツ（かける用）

作り方

1. 鍋に牛乳、砂糖100g、シナモンスティック、レモンの皮を入れて、砂糖が溶けるまで温めます。沸騰させないでください。火から下ろし、冷まします。
2. 冷めた牛乳をこします。パンのスライスを一つずつ、べたべたにならない程度に、よく浸るまで浸します。
3. 深めの皿に卵を溶きほぐします。浸したパンのスライスを卵液にくぐらせ、全ての面に卵液がつくようにします。
4. フライパンにオリーブオイルを中火で熱します。トルーハスを数枚ずつ、片面約2～3分ずつ、きつね色になるまで焼きます。
5. 揚げたトルーハスをキッチンペーパーに取り、余分な油を切ります。
6. 皿に砂糖とシナモンパウダーを混ぜ合わせます。温かいトルーハスをこの粉砂糖とシナモンの混合物にまぶし、全体に均一につくようにします。
7. お好みでハチミツをかけ、すぐに提供します。

栄養成分