タイ風バナナ入りフライドもち米

材料

• 200 g 調理済みのもち米
• 2 熟したバナナ
• 50 g shreddedココナッツ
• 2 大さじ 砂糖
• 小さじ1/2 塩
• 2 大さじ 植物油
• 2 大さじ ローストピーナッツ、刻んだもの
• 小さじ1/4 バニラエッセンス
• 1 つまみ シナモン

作り方

1. もち米はパッケージの指示に従って調理し、冷まします。熟したバナナを約1cm厚さの輪切りにします。
2. 大きなボウルで、冷めたもち米、バナナの輪切り、おろしココナッツ、砂糖、塩、バニラエッセンス、シナモンをよく混ぜ合わせます。すべての材料が均一に混ざるように注意してください。
3. 大きなフライパンまたは中華鍋に植物油を中火で熱します。油が鍋全体に行き渡るようにします。
4. 熱いフライパンにもち米とバナナの混合物を入れます。軽く押し付けて、均一に焼き色が付くようにします。
5. 混合物を時々かき混ぜながら約8〜10分間炒めます。スパチュラを使ってやさしく動かし、焦げ付かないように、軽くキャラメル状になるようにします。
6. もし使う場合は、刻んだローストピーナッツを加えます。ピーナッツをやさしく温め、風味を引き出すためにもう1分炒めます。
7. フライパンを火から下ろし、炒めた混合物を皿に盛り付けます。最適な風味と食感のために温かいうちに提供します。

栄養成分