コトプーロ・スブラキ（ヨーグルトマリネの鶏肉串焼き）

材料

• 鶏むね肉
• ギリシャヨーグルト
• レモン（果汁）
• ニンニク（みじん切り）
• オリーブオイル（大さじ）
• 乾燥オレガノ（小さじ）
• 乾燥タイム（小さじ）
• 塩
• こしょう
• 木製串

作り方

1. 鶏むね肉を約2.5cm角のキューブに切る。
2. ボウルにヨーグルト、レモン汁、オリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、オレガノ、タイム、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
3. 鶏肉のキューブをマリネ液に加え、よく混ぜ合わせる。冷蔵庫で最低30分（できれば2時間）マリネする。
4. 木製串は使用前に水に浸しておくと、焦げ付きを防ぐことができます。
5. 鶏肉を串に刺す。
6. グリルまたはグリルパンを中火〜強火で予熱する。
7. スブラキを約8〜10分間、定期的に返しながら、鶏肉に火が通るまで焼く。
8. ピタパンやツァツィキを添えて、温かいうちに召し上がれ。

栄養成分