マカロナーダ・メ・キマ（ミートソースパスタ）

材料

• スパゲッティまたはその他の長いパスタ
• 牛ひき肉
• 玉ねぎ（大・みじん切り）
• ニンニク（みじん切り）
• トマト缶（角切り）
• 赤ワイン（お好みで）
• トマトペースト
• 乾燥オレガノ
• シナモンパウダー
• オリーブオイル
• 塩
• こしょう
• パルメザンチーズ（すりおろし、添え用）

作り方

1. スパゲッティ用の湯を沸かし、パッケージの指示に従って茹でます。
2. その間に、大きめの鍋または深めのフライパンにオリーブオイルを熱します。
3. 牛ひき肉を加え、茶色くなるまでほぐしながら炒めます。余分な脂は捨てます。
4. みじん切りにした玉ねぎとニンニクを加え、透き通るまで（約5分）炒めます。
5. トマトペーストを加えて1分炒めます。
6. 赤ワイン（使用する場合）を加えて、軽く煮詰めます。
7. 角切りトマト、オレガノ、シナモン、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。
8. ソースを沸騰させ、弱火にして約20〜25分、とろみがつくまで煮込みます。
9. 茹で上がったスパゲッティの水気を切り、ミートソースに直接加えます。
10. 全体をよく混ぜ合わせ、皿に盛り付けます。すりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。

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