Bingsu
Bingsu ist ein erfrischendes koreanisches Dessert aus fein geraspeltem Milcheis und einer Vielzahl von süßen Toppings. Es ist die perfekte Abkühlung an heißen Tagen und ein wahrer Genuss für die Sinne.
⏱ 15 min
👨🍳 easy
🍽 2 Portionen
Veröffentlicht am: · Zuletzt aktualisiert:
Zutaten
- 400g Geraspeltes Milcheis
- 100g Süße rote Bohnenpaste (Patbingsu)
- 3 EL Kondensmilch, gesüßt
- 4 Stück Mochi, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 100g Früchte der Saison (z.B. Erdbeeren, Mangos, Blaubeeren)
- 2 EL Geröstete Erdnüsse, grob gehackt
- 1 EL Mandelsplitter
- 1 TL Matcha-Pulver (optional)
Zubereitung
- Beginnen Sie mit dem Geraspelten Milcheis. Falls Sie keine spezielle Bingsu-Maschine haben, können Sie gefrorene Milchblöcke in einem Mixer zu feinem Schnee verarbeiten.
- Bereiten Sie alle Toppings vor. Schneiden Sie die Mochi in mundgerechte Stücke und die Früchte in Scheiben oder Würfel.
- Geben Sie eine großzügige Schicht Milcheis in eine große Servierschale.
- Verteilen Sie darüber die süße rote Bohnenpaste und einen Teil der geschnittenen Mochi und Früchte.
- Fügen Sie eine weitere Schicht Milcheis hinzu, um die vorherigen Schichten leicht zu bedecken.
- Gießen Sie gesüßte Kondensmilch großzügig über das Milcheis.
- Garnieren Sie das Bingsu mit den restlichen Früchten, Mochi, gehackten Erdnüssen und Mandelsplittern.
- Optional können Sie für zusätzlichen Geschmack und Farbe etwas Matcha-Pulver darüber streuen.
- Sofort servieren und genießen, bevor das Eis schmilzt.
Nährwerte
350 kcal ·
8g Eiweiß ·
60g Kohlenhydrate ·
10g Fett