Zaatar-Eier

Zutaten

• 4 große Eier
• 2 EL Za'atar-Gewürzmischung
• 2 EL Olivenöl extra vergine
• 2 Stück Fladenbrot
• Eine Prise Salz
• Eine Prise Schwarzer Pfeffer
• Optional Frische Petersilie (gehackt)
• Optional Zitronenspalten

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer kleinen, antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Schlagen Sie die Eier einzeln in eine kleine Schüssel und geben Sie sie vorsichtig in die heiße Pfanne, um Spiegeleier zuzubereiten. Achten Sie darauf, dass sich die Eier nicht berühren.
3. Braten Sie die Eier 2-3 Minuten, oder bis das Eiweiß fest und die Ränder knusprig sind, das Eigelb aber noch flüssig ist. Würzen Sie die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer.
4. Bestreuen Sie die gebratenen Eier großzügig mit der Za'atar-Gewürzmischung.
5. Wärmen Sie das Fladenbrot kurz in einer separaten Pfanne oder in der Mikrowelle auf.
6. Servieren Sie die Za'atar-Eier sofort mit dem warmen Fladenbrot. Optional können Sie gehackte Petersilie darüber streuen und Zitronenspalten dazu reichen.

Nährwerte