Chinesische Sojamilch

Zutaten

• 500 ml Ungesüßte Sojamilch
• 2 EL Zucker
• 2 Stück Youtiao (Chinesische frittierte Teigstangen)
• 1 Prise Salz
• 1 TL Gerösteter Sesam
• 1/2 TL Geriebener Ingwer
• 1 EL Chiliöl (optional)
• 1 EL Gehackte Frühlingszwiebeln (optional)

Zubereitung

1. Gießen Sie die ungesüßte Sojamilch in einen mittelgroßen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Anbrennen zu verhindern.
2. Fügen Sie den Zucker und eine Prise Salz hinzu. Rühren Sie, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Probieren Sie und passen Sie die Süße nach Belieben an.
3. Während die Sojamilch erhitzt wird, können Sie die Youtiao bei Bedarf sanft erwärmen. Dies kann in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten erfolgen, bis sie knusprig sind, oder kurz in der Mikrowelle für 30 Sekunden.
4. Gießen Sie die warme Sojamilch in zwei Servierschalen. Bestreuen Sie sie mit geröstetem Sesam und fügen Sie eine kleine Menge geriebenen Ingwer für einen zusätzlichen aromatischen Kick hinzu.
5. Servieren Sie die warme Sojamilch sofort mit den knusprigen Youtiao zum Dippen. Genießen Sie dieses traditionelle chinesische Frühstück, das sowohl sättigend als auch wohltuend ist.
6. Für eine würzige Note können Sie optional einen Teelöffel Chiliöl hinzufügen.
7. Für zusätzliche Frische und einen schönen Farbkontrast streuen Sie gehackte Frühlingszwiebeln darüber.

Nährwerte