Kaya Toast

Zutaten

• 4 Scheiben Toastbrot
• 4 EL Kaya Marmelade
• 2 EL Butter
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Weißer Pfeffer
• 1 EL Dunkle Sojasauce
• 2 Tassen Wasser zum Kochen der Eier
• 2 Tassen Eiswürfel

Zubereitung

1. Erhitzen Sie ausreichend Wasser in einem kleinen Topf, bis es sprudelnd kocht. Legen Sie die Eier vorsichtig mit einem Schaumlöffel in das kochende Wasser. Reduzieren Sie die Hitze leicht, damit das Wasser sanft köchelt, und lassen Sie die Eier 6-7 Minuten kochen, um weich gekochte Eier zu erhalten.
2. Während die Eier kochen, bereiten Sie ein Eisbad vor, indem Sie Eiswürfel und kaltes Wasser in eine kleine Schüssel geben. Sobald die Eier ihre Garzeit erreicht haben, nehmen Sie sie sofort aus dem Kochwasser und tauchen sie in das Eisbad, um den Garprozess zu stoppen.
3. Toasten Sie die Brotscheiben in einem Toaster oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, dass der Toast gleichmäßig gebräunt ist.
4. Verteilen Sie großzügig Kaya-Marmelade auf den noch warmen Toastscheiben. Die Wärme des Toasts hilft, die Marmelade leicht zu verteilen.
5. Legen Sie dünne Scheiben kalter Butter auf die mit Kaya bestrichenen Toastscheiben. Die Butter wird durch die Restwärme des Toasts leicht schmelzen und einen reichen Geschmack hinzufügen.
6. Schlagen Sie die weich gekochten Eier vorsichtig in eine kleine Schüssel. Würzen Sie sie mit einer Prise Salz, einem Schuss dunkler Sojasauce und einer Prise weißem Pfeffer. Rühren Sie die Eier leicht um, um die Gewürze zu verteilen.
7. Servieren Sie den Kaya Toast sofort zusammen mit den zubereiteten weich gekochten Eiern. Die Kombination aus süßem Toast und herzhaften Eiern ist ideal für ein authentisches Frühstückserlebnis.

Nährwerte