Kottu (Gegrilltes Hähnchen mit Joghurt)
Saftige Hähnchenspieße, mariniert in einer cremigen Joghurt-Marinade mit Zitronensaft und Kräutern. Dieses Gericht stammt von der Insel Kreta und ist bekannt für seinen erfrischenden und leicht säuerlichen Geschmack.
⏱ 30 min
👨🍳 easy
🍽 4 Portionen
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Zutaten
- 600g Hähnchenbrust
- 200g Griechischer Joghurt
- 2 Zitronen (Saft)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz Salz
- Pfeffer Pfeffer
- Holzspieße Holzspieße
Zubereitung
- Hähnchenbrust in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden.
- In einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
- Hähnchenwürfel zur Marinade geben und gut vermengen. Mindestens 30 Minuten (besser 2 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen.
- Holzspieße nach Gebrauch einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern.
- Hähnchenstücke auf die Spieße stecken.
- Grill oder Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Souvlaki für ca. 8-10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Sofort servieren, optional mit Pita-Brot und Tzatziki.
Nährwerte
350 kcal ·
45g Eiweiß ·
5g Kohlenhydrate ·
15g Fett